您的当前位置:主页 > A梦生活 >新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数

新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数

分类:A梦生活  / 时间:2020-07-13 / 作者:
新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 怡和炮台——钟声一响,标记时间流逝。香港怡东酒店将于结业,图为酒店总经理及地区营运副总裁范礼杰(右一)与9个来自不同部门、工作超过廿年的员工在位于「东角」(铜锣湾一地段旧称)的怡和炮台合照。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 1970s vs. 2018——怡东酒店由着名建筑师甘铭设计,属「代谢派」现代主义建筑派系,外观如砌lego,由一件件相同组件组合砌成。以上两张相片可看出铜锣湾的变化,其中下图可见海旁一带的工程进行得如火如荼,相信该区又将迎来新景象。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 石狮守门——酒店开业至今曾多次翻新,唯一没改动过的,有这对守候大门45年的石狮子。拍摄当日碰巧有一对格格装束的女子经过,相映成趣。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 酒店老臣子——Glora(右)19岁入行当房务员,转眼40年,是酒店服务年资最长的员工。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 共聚一堂——Ken(左)、Ricky(中)、Gary(右)在酒店工作超过廿年。Ken和Ricky曾是咖啡室餐厅侍应同事,在各自岗位忙碌过后,最快乐的莫过于边吃最爱的乾炒牛河边聊天。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 香港怡东酒店将于结业,酒店刚度过了她的最后一个圣诞。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 香港怡东酒店将于结业,酒店刚度过了她的最后一个圣诞。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 香港怡东酒店将于结业,酒店刚度过了她的最后一个圣诞。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 香港怡东酒店将于结业,酒店刚度过了她的最后一个圣诞。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 香港怡东酒店将于结业,酒店刚度过了她的最后一个圣诞。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 助理行政管家Glora(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 助理行政管家Glora(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 Ken和Ricky曾是咖啡室餐厅侍应同事。(冯凯键摄)新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数 新年后拆卸 随时代变身 怡东酒店最后倒数

香港怡东酒店即将迎来最后一个大除夕。

这间曾是全港最大的酒店,自1973年起一直见证着铜锣湾的更迭变迁。由殖民地初期的「东角」到今天的繁华地段,铜锣湾的天际线不断起变化。明年4月,大业主怡和集团会将酒店拆卸,改建为大型综合商厦。

梳理怡东的历史脉络,就像翻开香港一段殖民史。

曾是全港最大酒店查理斯到访

怡东酒店于1973年开业,属老牌英资洋行怡和集团旗下文华东方国际持有。酒店楼高34层,坐落铜锣湾告士打道281号,初期有1003间客房,曾是全港最大的酒店,连英国王储查理斯亦曾于1979年到访。酒店坐落的地皮原叫「东角」(East Point,即今日铜锣湾东角道、怡和街、渣甸坊一带),由怡和洋行于经代理人摩根于澳门投得,是港英政府卖出的首幅地皮。由于东角地形向北突出,自中环向东眺望有如一只角而得名。集团出版刊物《怡和洋行百年史略》曾提及「他们在东角修建了房屋,建立了总部。一座简易的货栈,延续使用到1923年」。过去此地曾是船厂、糖厂、货仓,直至70年代开始成为酒店,明年3月后即将拆卸,再改建成综合商业物业。

铜锣湾大地主街名与怡和息息相关

「东角」的角色随时代一直变迁,纵使英资影响力大不如前,但街名仍是体现时代变迁的最佳物证。怡和洋行英文名Jardine Matheson,由两个创办人名字William Jardine及James Matheson合併而来,怡和作为铜锣湾大地主,在该区至少有11条以其持份者命名的街道,较为人熟悉的有渣甸街(Jardine's Bazaar)、渣甸坊(Jardine's Crescent)、勿地臣街(Matheson Street)、波斯富街(Percival Street)、百德新街(Paterson Street)等。至于集团为何在芸芸地皮物业中,选择现址建成这幢划时代的建筑物,香港怡东酒店总经理及地区营运副总裁范礼杰(Torsten van Dullemen)解释:「这边(告士打道沿海一带)很多都是填海地,当时公司打算建一座大型酒店建筑,需要hard rock(坚硬土壤)才足以安全承托,故特意选这片非填海土地。」

今天怡东酒店仍能在海旁众多大厦中突围

而出,原来酒店设计出自着名建筑师手笔。根据1970年出版、正在酒店大堂展览的集团刊物The Thistle,酒店设计乃由着名建筑师甘铭(Eric Cumine)操刀;而与怡东同年开业,已拆卸的中环富丽华酒店,还有苏屋邨、广华医院、海港城等多个标誌性建筑同是出自甘铭手笔。

名师设计受日本「代谢派」影响

香港大学建筑保育学部主任李浩然表示,怡东酒店属于现代主义建筑设计,并受到日本「代谢派」(Metabolism)影响,「酒店外形特别,不像典型现代主义建筑,受代谢派影响但并不明显,香港很多建筑设计都是这样,不会跟足,同类设计有中环怡和大厦」。

「代谢派」现代主义建筑派系由日本二战后新一代建筑师发起,特徵是外形模仿模组化设计,如砌lego,李浩然说:「代表作品有日本中银胶囊塔(1972年),像由一件件相同的组件组合砌成,但很多时只是得个『模组样』,不是真正的模组化构造。根据怡东的外观及施工速度,应是採用了真正的模组化结构,才能在短短18个月完成建造工程。」翻查资料,外国媒体Post曾于1972年末的报道提及酒店前后只用了18个月便完工,打破了当时世界纪录。

酒店取名怡东,寓意怡和洋行在港岛东面的物业,她亦是集团唯一一间没有以「文华东方」为品牌的酒店,范礼杰表示因应市场定位不同,「文华东方旗下的酒店客房较大,有豪华泳池等设施,我们不想客人混淆。怡东客房多,面积亦较小,特色是服务标準与文华东方划一,有更高性价比」。酒店于1973年开业初期,客房价格为每晚66港元起,而1974年中环往港岛东小巴单程收费为5毫,1975年一间普通西餐厅圣诞大餐每客约20元。

怡东开业初期,有许多新尝试,如开设碧丽宫夜总会,邀请法国着名的癫马夜总会来港长驻表演。另外,怡东亦是全港首间聘用女房务员的酒店;Glora是酒店服务年资最长的员工,1979年只有19岁的她到怡东应徵,转眼40年,今天已是助理行政管家,负责管理及指导众房务员。加入怡东前,她曾在一家五星级酒店西饼部工作,但自觉不合适,「我不太喜欢对客,倾向自己一个静静工作,刚好这裏请房务员便试试,多女同事较开心」。她入职时月薪约1000元,对比1970年代末,渡海小轮票价4毫的物价,在当时来说,已算是一份很不错的职业,「我上一份做船务文员,月薪只是600元,加上这裏提供制服,包膳食,除了车费,基本是净赚」。

会展落成前大型展览举办地

细心看看,酒店员工名片、制服上的襟章,都刻有酒店商标中文字「会」字 。除寓意「见面」外,亦反映酒店业务重心。在湾仔香港会议展览中心落成前,怡东曾是本港各大型展览及会议举办场地。酒店资深採购员Gary入职前曾在玩具公司工作,当时其公司也曾到怡东参展,展场就在客房内,「那时怡东好出名,玩具展也在这裏办,我都有份在房内起陈设架摆玩具」!

岁月流逝,当初加入怡东的小伙子,今天都已成了中年人。咖啡室餐厅经理Ken想起自己加入酒店时才17岁,也是他人生的第一份工作,由1991年一直做到现在。他忆起当时酒店对员工的英语要求没现在般严格,只有中三学历的Ken笑言当初「只识good morning及goodbye」,时任经理注意到他的困难,于是每天下班后坚持亲自教授他有关餐饮业的英语,「慢慢逐少教,每天20分钟,持续了3个礼拜,才把我交给其他同事带;若不是他,我应该不会留下来」。曾与Ken同为餐厅侍应同事的Ricky,在怡东工作了34年,现为客房服务经理,加入怡东前曾在其他酒店工作,他分享:「这裏工作文化弹性,同事办事快手,例如工程部同事,餐厅有紧急事如漏水、坏冷气等,他们会优先帮你处理。」

由航运、製冰、造糖,到酒店以及日后的商厦发展,集团业务更迭与香港的经济发展息息相关,员工纵依依不捨,范礼杰却认为循商业角度,这是合理决定,「今天酒店业有向城市边陲发展的倾向,以佔据更佳视野及更广空间。正如铜锣湾昔日也不是商业枢纽一样,今天的边缘可能就是将来的中心。以前这裏是糖厂,(当时)大家都问为何要拆掉起酒店,今天改建成商厦的决定其实都一样」。

文:欧慧儿编辑:林晓慧

电邮:feature@mingpao.com

RELATED
    知多啲:英式双城吧 球迷天堂酒店老臣子主持鸣放「子夜礼炮」
盐城U生活君|日常生活健康|为用户提供24小时|网站地图 博亿堂b8et98app_竞博app下载地址 九州bt365体育投注_e乐彩APP注册旧版 新时代赌场手机_mg游戏账号中心 新濠娱乐三元_极彩在线app下载 狗万·首页_游戏娱乐平台注册送礼金 申博sunbet代理_环球体育下载ios 万家乐国际app_众盈娱乐下载 2020下载app送38元彩金_星河网上娱乐 金沙电子app_sunbeAPP下载菲律宾 葡京网站大全app_上葡京体育app